ממלכת הפטריות – תאוריה, גידול, ליקוט ומרפא

קורס שנתי מקיף העוסק בעולם הפטריות בתאוריה ובאופן מעשי, גידול, ליקוט ומרפא

קישור לפרטים והרשמה

״טוב אני לא יכולה להקיף פטריה 365 מעלות, תמיד נשאר לה סדק דרכו היא יכולה פתאום להתגלות״ (מאיר אריאל, בשינוי קל) (:

אפילו שיש כאן קורס שנתי מקיף ראשון ויחיד בארץ לממלכה המפוארת הזו, ברור שהתוצר המתבקש בסיום הקורס הוא שנצא כולנו סקרנים יותר ויודעים פחות, מכפי שנכנסו. זו ההבטחה הראשונה והבסיסית בתיאום הציפיות בינינו ועם המשתתפים. אם עד כאן זה פוגש אתכם בהסכמה, יאללה בואו פנימה לתוך הסילבוס

 

תקציר הקורס, נושאים –

חלק ראשון: חשיפה לעולם הפטריות

  • מי הן הפטריות?

  • מה מאפיין את הממלכה, מדוע אינן חלק מממלכת החי או הצומח?

  • אופני הריבוי

  • מקומן בתוך המערכת האקולוגית

  • שימושים לבני האדם

  • חדשנות

  • שמירת טבע בהקשר של פטריות

  • מבנה הפטריות ומבוא לליקוט פטריות

 

חלק שני: פטריות הבר- חלק מעשי

  • כיצד יודעים היכן ללקט, איפה למצוא את הפטריות?

  • כיצד נקיים ליקוט נכון? כיצד נלקט בלי לפגוע באקוסיסטמה?

  • ממה מושפעות הפטריות? מינים שונים באזורים שונים

  • התאמה של איזור הליקוט להמינים שנחפש

  • תכנון הליקוט בהתאם לשלב בעונה ולתנאי מזג האויר

  • ליקוט פטריות מעשי באיזורים אקולוגיים שונים בארץ

  • התנסות בניטור פטריות בסביבת איזור הלימוד

 

חלק שלישי: מהחוץ אל הפנים- גידול פטריות

  • כיצד מגדלים פטריות בבית, גידולים למתחילים- כיצד מייצרים ערכה לגידול פטריות?

  • מפגש עם דמויות מובילות בתחום

  • כיצד מייצרים מזרעים מרקמה חיה של תפטיר?

  • היכרות עם נושא הגנטיקה של גידול פטריות

  • איך מגדלים פטריות מרמת הנבג?

  • פטריות בתעשיה: סיור בחוות פטריות תעשייתית (מרינה)

  • חקלאות פטריות: גידול פטריות בגינה ובחצר. ביקור בחוות פטריות חקלאית

 

חלק רביעי: פטריות מרפא – חדשנות בפטריות

  • פטריות וביולוגיה – כיצד הפטריות מסייעות לבריאות האדם? סקירת הנושא באופן עיוני

  • מפגש עם מנכ"ל מיקוליביה – חברה המייצרת פטריות מרפא כתוספי מזון

  • היכרות עם תחום הריפוי בפטריות ומחלות הנפש

  • מפגש עם מטופל בפטריות פסיכואקטיביות לטיפול בהפרעות נפש

  • על תקשורת ופטריות – האם פטריות יודעות לייצר תקשורת בין מדיומים בטבע?

 

מתי

17 מפגשים, דו-שבועיים (סה״כ אוק׳- יוני), בימי חמישי בשעות 9:00-15:00

תאריך פתיחה: 31.10.24

תאריך סיום: 19.06.25

 

סילבוס, פירוט המפגשים (ייתכנו שינויים)

1. מבוא לעולם הפטריות: מי את פטריה?

  • הרצאת מבוא

  • ממלכת הפטריות | דר׳ דליה לוינסון

 

2. מבוא לליקוט פטריות, פטריות ואקולוגיה

  • זיהוי פטריות

  • אקולוגיה של פטריות | ד"ר עידן פרמן

  • שמירה על פטריות הבר בישראל | ניצן בר שמואל

 

3. ליקוט: פטריות בנחלי עד

  • פלאורוטוס, נירנית הצפצפה, ריישי

 

4. ליקוט: משפחת הגושיות בחורש אלונים

 

5. ליקוט: שיא העונה – פטריות מאכל

  • אורניות, אחלמיות, נטופות, פטרת האצטרובל

 

6. ליקוט: דרום הגולן

  • אזניות הכלך – פלאורוטוס ארינג'י

  • ביקור בחוות המחקר במכון שמיר – מפגש עם חוקרי אוזנית הכלך + הפרויקט הקהילתי

 

7. ליקוט: כמהין

  • מפגש עם פטריות הכמהין

  • הרצאת פטריות כמהין | ד"ר עידן פרמן

 

8. ניטור פטריות | ניצן בר שמואל

  • הסבר, תיאוריה, משמעות

  • התנסות מעשית בניטור פטריות

 

9. גידול פטריות בבית – חלק א׳- אסף רוזנברג

  • עקרונות בגידול פטריות ביתי

  • התנסות הכנת ערכה בסיסית לגידול פטריות

 

10. גידול פטריות בבית – חלק ב׳- אסף רוזנברג

  • גידול פטריות על גזעי עץ

  • הדבקות

  • יצירת תרבית נוזלית

  • גנטיקה של פטריות

 

11. פטריות בתעשייה – גידול פטריות תעשייתי- מרינה פטריות הגליל

  • סיור במפעל מרינה

  • שיחה עם אחראי גידול במרינה

  • שיחה עם מהנדס מזון על פיתוח מזון מבוסס פטריות

 

12. פטריות בחצר הבית – פרמקלצ'ר

  • סיור ביער המאכל בדגש פטריות | יולי בצר

  • סקירת עולם התוכן של חקלאות מחדשת והמודלים השונים שלה

  • ׳שתילת׳ פטריות

 

13. בין גידול לבית גידול: הפטריות שבתוכנו- ד"ר אלינה פושקרב

  • המיקרוביום שבתוכנו ותפקידן של הפטריות בו

  • מה הקשר לפטריות בגוף – תופעות פטרת בגוף האדם

 

14. מרפא: פטריות וביולוגיה| מיקוליביה

  • הרצאה על הביולוגיה של הפטריות

  • סיפורי מקרה והמורכבות בשימוש בפטריות מרפא ברפואה קונבנציונאלית

  • שימוש בפטריות בעבודה עם קהל

 

15. מרפא: מיצוי וייבוש- אסף רוזנברג ומיא גינזבורג

  • מיצוי פטריות ושימוש בפטריות בהיסטוריה של הרפואה העממית

  • התנסות מעשית במיצוי וייבוש פטריות

 

16. מרפא: פטריות פסיכואקטיביות

  • הכימיה שלי ושל הפטריות – מבוא | אסף רוזנברג

  • פטריות בחזית המדע – מפגש עם חוקר פטריות פסילוסיבין

  • מפגש עם מטופל בפטריות פסיכואקטיביות לטיפול בהפרעות נפש

 

17. האם פטריות יכולות לשנות את העולם?- מיא גינזבורג

  • על תקשורת ופטריות – מה ועד כמה אנחנו יכולים לומר על זה?

  • סיכום הקורס

  • ארוחת פטריות

    סגל הקורס

    מיא גינזבורג – מובילת הקורס, מנחה ראשית, נעה ונדה ברחבי העולם אחרי הפטריות, מנהלת lovinmushrooms – ׳שער לעולם הפטריות׳

     

    מרצים שותפים:

    אסף רוזנברג – אגרונום ובוגר מכון ויצמן בתחום מדעי החומרים. כיום חוקר פטריות פסיכואקטיביות במכון שמיר שבגולן למטרות טיפול במחלות נוירודגנרטיביות (אלצהיימר, דמנציה ועוד). מגדל פטריות מאכל ומרפא, מתנסה ביצירת חומרי בניה מבוססי פטריות

    ניצן יולי בצר – מנהלי יער המאכל

    מרצים אורחים (ייתכנו שינויים):

    • דר׳ דליה לוינסון – מוציאת המדריך לפטריות, מורך דרך ומרצה בתחום

    • דר׳ עידן פרמן – מומחה חקלאות-מדייקת, ביו-טכנולוגיה וחקר ממלכת הפטריות

    • ניצן בר שמואל – מנהלת פרויקט הניטור בישראל

    • עודד נפתלי – מדריך פטריות בר (מאכל ורעל)

    • דר׳ אלינה פושקרב – דר׳ למיקרוביולוגיה ימית, חוקרת פטריות ומלקטת

     

    סיורי חוץ (מלבד מפגשי הליקוט):

    • חוות המחקר במכון שמיר

    • מפעל מרינה

    • מיקוליביה

      עלות

      • עלות: 5,400 . הרשמה מוקדמת: 4,900 עד לתאריך 31.7.24

      • הנחת 'חבר מביא חבר': 5% לך וגם לחבר

      • להשלמת ההרשמה והבטחת מקומכם בקורס יש להסדיר תשלום (ניתן לחלק לעד 8 תשלומים)

      • ההשתתפות מותנית באישור סגל הקורס, לאחר ראיון טלפוני מקדים

      מדיניות ביטולים:

      * ביטול תוך 14 ימי עסקים מביצוע ההרשמה (כל עוד נותרו למעלה משבועיים למועד לפתיחת הקורס) ייחשב כביטול עסקה וכרוך בדמי ביטול של 100 ש"ח בלבד.

      * בביטול לאחר 14 ימים מהרישום ועד שבועיים ממועד פתיחת הקורס ייגבו דמי ביטול של 10%.

      * בביטול במהלך השבועיים האחרונים שלפני פתיחת הקורס ייגבו דמי ביטול של 20%.

      * מיום פתיחת הקורס ואילך, אין החזרים. הודעת ביטול בשישי/שבת/ערב פתיחת הקורס אינה מאפשרת היערכות ונחשבת כהודעת ביטול ביום פתיחת הקורס.

      לשאלות, ראיון והרשמה: 058-6719888 (יולי)

קישור לפרטים והרשמה

תאריך התחלה: 31 אוקטובר 2024
תאריך סיום: 19 יוני 2025

התחברות לאתר

עדיין לא חבר? הצטרף עכשיו!