יהונתן תפוחי מתגורר עם משפחתו בתל אביב – מתכנן ומורה לפרמקלצ'ר, הנדסאי נוף וגנן מוסמך. ממקימי ארגון הפרמקלצ'ר הישראלי, עוסק בחינוך וגינון אקולוגי מזה 15 שנים. רכש את הכשרתו דרך התנסויות ומחקר למציאת פתרונות לפיתוח חיים ברי קיימא.

כשהוא רוכב על אופניים במסעותיו מחוף לחוף באמריקה ומרחבי הודו, רכש יהונתן ידע וניסיון מעשי רב ערך בן מאות שנים מתושבים מקומיים, נוודים, וחלקאים. בהגיעו לישראל, בנה תוכניות להעברת הידע שצבר על פי שיטת הפרמקלצ'ר ואף הקים את מכללת פרמה ללימודי אקולוגיה מעשית.

יהונתן מוביל פרוייקטים אקולוגיים חינוכיים בהנהגת יהונתן וצוות המכללה הפזורים ברחבי הארץ, כגון יער מאכל ותוכנית לימודית במועצה האזורית תמר ומגילות, הכשרות מקצועיות לקהילה בתל אביב ובשוהם הדרכתם בגינות קהילתיות ובגינון פרמקלצ'ר, עשרות קורסים בתכנון פרמקלצ'ר, ופרויקטים באדריכלות נוף ומערכות מים אפורים.

לאורך השנים יהונתן הקים בבתי ספר יסודיים ותיכונים מרחבים אקולוגיים במגזר הערבי והיהודי. הפעילות בבתי הספר חוללה מהפכה משמעותית ומעבר לתפיסת הקיימות שלאורה מתנהלים המוסדות כיום.

יהונתן מדריך בתי עסק מגוונים המעוניינים לעבור תהליך יירוק ומהפך אקולוגי, לדוגמה מסעדת אורנה ואלה בתל אביב, המפרידה זבל אורגני ומייצרת קומפוסט משאריות המזון במסעדה, או חברת כנס אינטרנשיונל אשר ערכה שיפור משמעותי בצי הרכבים, הטיסות וניהול המשרד.

כיום, יהונתן ממשיך בפועלו ומוביל מאמצים להגברת מודעות לשיטת הפרמקלצ'ר. שיטה זו יכולה להפוך את העיר למקום ירוק עם איכות חיים גבוהה, ולהחזיר לכפר את הציוון את חוסנו הכלכלי-חקלאי.

מיזם פארמה: התמחות המיזם לימודים מעשים (עבודת כפיים,ותרגול אקטיבי) למען העמקת הקשר בין האדם לסביבותיו המשתנות(שטחים עירונים,כפרים,יערות או מדבריות) זהו מיזם עצמאי הפועל משנת 2002 בשיתוף פעולה עם כל אדם/ גוף המאמינים באהבת האדם והסביבה. 

מכללת פארמה מאגדת את מיטב בעלי המקצוע בתחום האקולוגיה והפרמקלצ'ר בארץ. במכללה נלמדים קורסי פרמקלצ'ר, גננות, בריאות הגוף ושימושים נאותים בסביבה ובנוף עירוני או כפרי.

עיצוב גינות פרמקלצ'ר- אנו מתכננים גינות ויערות מאכל, מערכות מים אפורים וקומפוסטציה. בנוסף אנו מספקים שירותי יעוץ נופי, סביבתי ואדריכלי למען יצירת סביבה אנושית יעילה וחסכונית, תוך יישום עקורונות אקולוגיים והגדלת שפע.

בפרמה מאמינים שעשייה אקולוגיה אמיתית מחייבת אותנו בראש ובראשונה לפעול ממקום ערכי עמוק, מקום של התבוננות ועשייה מתוך התעוררות ופיקחות איטית, הקשורה לתרגול והבנה של עצמנו ומרכיבי הסביבה.

מקצוע: גנן\אדריכל נוף, מורה PDC מוכר ע"י פרמקלצ'ר ישראל, בעל/ת מקצוע מוכר/ת ע"י פרמקלצ'ר ישראל בתחומים: גינון אקולוגי/ אדריכלות נוף.

תחומי עניין ועיסוק (לפי פרח הפרמקלצ'ר)
– אחריות כלפי האדמה והטבע
– בריאות הגוף והנפש
– הסביבה הבנויה
– כלים וטכנולוגיה
– כלכלה ומימון
– תרבות חינוך ומידע
– מקרקעין‬ ‫וממשל‬ קהילה
– כלי תכנון פרמקלצ'ר והאתיקות